Újabb időszak indul...
Hihetetlen már számomra is, hogy milyen rövid időközönként tud 180fokos fordulatot venni az élet. Még az enyém is...:)
Mint tudjátok - gondolom mostanra mindannyian - , hogy Noszvajon úgymond "csődöt" mondtam. Talán lelkileg és fizikailag sem álltam készen arra - 0 óra pihenéssel az étterem eladás után - , hogy teljes gőzzel valóban helyt álljak a Nomád hotel színeiben. A konyha ott nehéz feladat és Klári néni nyomdokaiba lépni meg aztán pláne nagy kihívás. A barátságot megőrizve inkább elég rövid idő alatt tiszta vizet öntöttünk a pohárba, hogy : nem megy! Így eljöttem és visszaköltöztem Budapestre.
Hát ez sem tartott túl sokáig...:)
A közel 4 hónapos újabb felvonás a nagyvárosban időszak alatt, kiélveztem a nyár minden pillanatát és utazásokkal, kalandokkal próbáltam visszanyerni az alkotói válságba jutott kreativitásomat és életkedvemet. Valóban szükségem volt a pihenésre, az egyedüllétre de ugyanúgy kellettek az átmulatott éjszakák, a család és a barátok jelenléte is. Azt hiszem helyrepofoztam az elveszett belső énemet....bár erről a pszichiáteremet is meg kellene kérdezni! :)
A továbbiakban a közhelyek kaptak létjogosultságot az életemben, mert abban a pillanatban, hogy a fejedben rend van...kinyílik a világ ami előtte totál káoszosnak, sötétnek és rossznak bizonyult, valamint zúdulnak az új lehetőségek amiket előtte ha kergetnél sem érnél utol sosem. Az összedőltnek tűnő világ újraépült!
Az egyik lehetőség megfogott és belevágtam, miután pozitív visszajelzést kaptam, miszerint: az állás az enyém. Ez bizony a kaposvári Hotel Dorottya amely a város egyetlen négy csillagos szállodája. Azt talán tudjátok, hogy én kaposvári 'gyerek' vagyok, itt születtem, bár nagyjából 18 éves koromban "szűk volt nekem ez a világ" és továbbálltam. Na és most???! Vissza a gyökerekhez??? Érdekes fordulat ez számomra!!
A hotel gyönyörű, hatalmas felújítások után mára elérte a 4 csillagos minősítést és elképesztő fantázia van benne....bár leszögezném, hogy talán inkább business szálloda mintsem Villa Fiore érzéseket nyújtó intim kis "fészek" a pihenésre. Azt hiszem, hogy akit érdekel Somogy megye, szűkebben pedig Kaposvár a neves színházával, a környező látványosságokkal, bor túrákkal, színekkel és ízekkel akkor érdemes ellátogatni Hozzám, Hozzánk mindenképpen. Egyébként céges rendezvényekre vagy akár 350 főt befogadó partikra is van lehetőség amit jómagam is szeretnék kihasználni 100%-ban.
A weboldal fejlesztése is többek közt az én feladatom ( csak úgy mint az étterem beindítása is ) így kedves barátaim várom az ajánlatokat az interaktívabb, dinamikusabb, látványosabb, megnyerőbb oldal elkészítésére.
www.hoteldorottya.hu
Szóval most ez a helyzet velem! Remélem, hogy minden téren helyt tudok itt állni és a rendszeres híradással pedig mind a szállodának illetve magamnak is boldog pillanatokat tudok szerezni. Kövessetek majd a facebookon is mert hamarosan ott is aktivizálom a dolgokat!
https://www.facebook.com/pages/Hotel-Dorottya-/256884894341175?fref=ts
További nagyon szép estét kívánok mindenkinek!
Puszi
2013. október 15., kedd
2013. május 27., hétfő
Híradó..
Szép jó napot...itt a "téli" híradás Noszvajról!
Mit szóltok milyen időnk van? Én ettől kissé szomorkás hangulatban vagyok illetve ugye még mindig eszméletlen meglepetés az új életem minden perce!
Most már konkrétan 27 napja élek Noszvajon de nem sikerült átállni a vidéki tempóra. Ezt atekintetben értem csak, hogy folyton rajtam van a stressz, a zsizsegés és az a jellegű érzés, hogy sietnem kell valahova, elfelejtettem valamit vagy egyszerűen csak hiányérzet gyötör. A vidéki tempó szó szorossága azért itt a Nomád hotelben sem jellemző hiszen mindig van mit tenni....nem mondom, hogy sikerült már átvenni a konyhát mert egészen más az 'elvárás', a mennyiség és az ízvilág mint amit az előző konyháimban műveltem. Klári néni ereje, kitartása, energiája leírhatatlan és utánozhatatlan úgyhogy még van hova fejlődnöm.
Volt részem vizilabda csapat bankettjében, esküvőben, angol ornitológusok kiszolgálásában, grillpartyban és egyéni vendégek vacsoráztatásában. Az esküvő dekorációját is Barival készítettük aminek a színvilága az egri vizilabda csapat kékje és sárgája hiszen a fiatal pár a férfi csapat rajongói. Ebből egy kis ízelítő....
Mit szóltok milyen időnk van? Én ettől kissé szomorkás hangulatban vagyok illetve ugye még mindig eszméletlen meglepetés az új életem minden perce!
Most már konkrétan 27 napja élek Noszvajon de nem sikerült átállni a vidéki tempóra. Ezt atekintetben értem csak, hogy folyton rajtam van a stressz, a zsizsegés és az a jellegű érzés, hogy sietnem kell valahova, elfelejtettem valamit vagy egyszerűen csak hiányérzet gyötör. A vidéki tempó szó szorossága azért itt a Nomád hotelben sem jellemző hiszen mindig van mit tenni....nem mondom, hogy sikerült már átvenni a konyhát mert egészen más az 'elvárás', a mennyiség és az ízvilág mint amit az előző konyháimban műveltem. Klári néni ereje, kitartása, energiája leírhatatlan és utánozhatatlan úgyhogy még van hova fejlődnöm.
Volt részem vizilabda csapat bankettjében, esküvőben, angol ornitológusok kiszolgálásában, grillpartyban és egyéni vendégek vacsoráztatásában. Az esküvő dekorációját is Barival készítettük aminek a színvilága az egri vizilabda csapat kékje és sárgája hiszen a fiatal pár a férfi csapat rajongói. Ebből egy kis ízelítő....
Szóval így állunk egyelőre és most megyek mert készül a sok finomság a Klári néni segítségével...többek közt Osso bucco, parajos burgonya tekercs és szilvás claufotis!
Hmmmm.....
2013. május 7., kedd
RÖGTÖN JÖVÖK....avagy "Mintha el sem mentem volna, de mintha itt sem lennék"
Sziasztok!
Igen, egy újabb blogot készítettem és egy újabb életszakaszomba léptem miszerint újabb elköszönésnek és beköszönésnek lehettek most szem- és fültanúi. A főcím kissé zavarosnak tűnhet de valahogy most épp így érzem magam!
Szeretnék egyrészt elköszönni az il Pittore minden szegletétől, illatától, emlékétől.. azoktól a vendégektől és barátoktól akik legalább egyszer élvezték az étterem "zamatát" valamint minden kollégától aki segítette a munkánkat és résztvett a mindennapokban. Én kifejezetten élveztem minden pillanatát bár azért hazudnék ha azt mondanám, hogy könnyedén ment a dolog. Mint tudjuk utólag minden rossz emlék is megszépül és úgy néz ki, hogy nekem ehhez most igazán kevés idő kellett. Valószínű,hogy a Villa Fiore-ból való távozásunk már edzettebbé tett és innen a belvárosi étteremből 'lelépni' már eggyel egyszerűbbnek bizonyult.
Igen sajnálattal jelentem ki, hogy eladtuk az il Pittore-t. Az étterem ha minden igaz akkor marad az ami de egyelőre az üzlet átadás és átvétel miatt zárva tart mert kissé zűrösnek ígérkezik a sok hivatali ügyintézés.
Igen sajnálattal jelentem ki, hogy a Győzővel különváltak útjaink...na erről nem írnék hosszasan hiszen a blog nem erről szól. Neki ezúton is üzenem, hogy mindent köszönök hiszen ritka gyönyörű 10évet töltöttünk együtt! :)
Tádádádáááááááám viszont csak hogy még jobban sokkoljak mindenkit van még egy hírem. Aki ismer az tudja, hogy nem nagyon bírok megülni a seggemen úgyhogy újra összepakoltam és nekivágtam egy 'utazásnak'. Egészen Noszvajig a Nomád hotelig hozott az utam amit talán már posztoltam is itt-ott...nade most nem egy villámlátogatásról van szó és nem is pihentető nyaralásról hanem közös munkáról. Azt tudhatjátok már, hogy a Balogh családdal felhőtlen és baráti a kapcsolatunk ( eddig a pillanatig Hihihiihhihihi ) így megkérdezhetnétek,hogy mit is fogok csinálni de az utóbbi évek visszajelzéseit, pillanatait, küzdelmeit és még tapasztalatszerzési lehetőségeit tekintve maradok még a konyhában. Igen, főzni fogok....illetve már főzök is hiszen május 1-jétől hivatalosan is itt lakok Noszvajon!
Sziasztok!
Igen, egy újabb blogot készítettem és egy újabb életszakaszomba léptem miszerint újabb elköszönésnek és beköszönésnek lehettek most szem- és fültanúi. A főcím kissé zavarosnak tűnhet de valahogy most épp így érzem magam!
Szeretnék egyrészt elköszönni az il Pittore minden szegletétől, illatától, emlékétől.. azoktól a vendégektől és barátoktól akik legalább egyszer élvezték az étterem "zamatát" valamint minden kollégától aki segítette a munkánkat és résztvett a mindennapokban. Én kifejezetten élveztem minden pillanatát bár azért hazudnék ha azt mondanám, hogy könnyedén ment a dolog. Mint tudjuk utólag minden rossz emlék is megszépül és úgy néz ki, hogy nekem ehhez most igazán kevés idő kellett. Valószínű,hogy a Villa Fiore-ból való távozásunk már edzettebbé tett és innen a belvárosi étteremből 'lelépni' már eggyel egyszerűbbnek bizonyult.
Igen sajnálattal jelentem ki, hogy eladtuk az il Pittore-t. Az étterem ha minden igaz akkor marad az ami de egyelőre az üzlet átadás és átvétel miatt zárva tart mert kissé zűrösnek ígérkezik a sok hivatali ügyintézés.
Igen sajnálattal jelentem ki, hogy a Győzővel különváltak útjaink...na erről nem írnék hosszasan hiszen a blog nem erről szól. Neki ezúton is üzenem, hogy mindent köszönök hiszen ritka gyönyörű 10évet töltöttünk együtt! :)
Tádádádáááááááám viszont csak hogy még jobban sokkoljak mindenkit van még egy hírem. Aki ismer az tudja, hogy nem nagyon bírok megülni a seggemen úgyhogy újra összepakoltam és nekivágtam egy 'utazásnak'. Egészen Noszvajig a Nomád hotelig hozott az utam amit talán már posztoltam is itt-ott...nade most nem egy villámlátogatásról van szó és nem is pihentető nyaralásról hanem közös munkáról. Azt tudhatjátok már, hogy a Balogh családdal felhőtlen és baráti a kapcsolatunk ( eddig a pillanatig Hihihiihhihihi ) így megkérdezhetnétek,hogy mit is fogok csinálni de az utóbbi évek visszajelzéseit, pillanatait, küzdelmeit és még tapasztalatszerzési lehetőségeit tekintve maradok még a konyhában. Igen, főzni fogok....illetve már főzök is hiszen május 1-jétől hivatalosan is itt lakok Noszvajon!
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)